Cuidíonn bianna fuaraithe i gceart leo maireachtáil níos faide agus fanacht níos úire.Má chloíonn tú leis an teocht chuisneora idéalach, is féidir leat tinnis bhia-iompartha a d'fhéadfadh a bheith ann a sheachaint freisin.
Is miracle de chaomhnú bia nua-aimseartha é an cuisneoir.Ag an teocht chuisneora cheart, is féidir leis an bhfearas bianna a choinneáil fuar agus sábháilte le hithe ar feadh laethanta nó seachtainí trí fhás na baictéir a mhoilliú.De rogha air sin, is féidir le reoiteoirí bianna a choinneáil úr agus fás baictéarach a dhíspreagadh ar feadh míonna - nó uaireanta fiú ar feadh tréimhse éiginnte.
Nuair a thosaíonn teochtaí bia ag dreapadh os cionn pointe áirithe, tosaíonn na baictéir ag méadú go heaspónantúil.Níl gach ceann de na baictéir sin go holc - ach níl gach frídín go maith, ach an oiread.Ar mhaithe le cáilíocht do bhia agus chun an baol nimhiú bia a laghdú, bheadh sé ciallmhar do chuisneoir a choinneáil fuaraithe go dtí an teocht mholta agus cloí leis na treoirlínte maithe maidir le cothabháil cuisneoirí.
Cén Teocht ar cheart a bheith i gcuisneoir?
Tá anRiarachán Bia agus Drugaí SAM (FDA)molann tú do theocht sa chuisneoir a choinneáil ag 40°F nó faoina bhun agus teocht an reoiteora ag 0°F nó faoina bhun.Mar sin féin, tá teocht an chuisneora idéalach níos ísle i ndáiríre.Aidhm le fanacht idir 35° agus 38°F (nó 1.7 go 3.3°C).Tá an raon teochta seo chomh gar agus is féidir leat a fháil don reo gan a bheith chomh fuar go reofaidh do bhia.Tá sé chomh gar agus ba cheart go sroichfeadh teocht an chuisneora an tairseach 40 °F, agus ag an bpointe sin tosaíonn na baictéir ag méadú go tapa.
D’fhéadfadh go mbeadh teochtaí os cionn an chrios 35° go 38°F ró-ard, go háirithe má tá tomhsaire measartha ionsuite do chuisneora míchruinn.D'fhéadfadh do bhia millte go tapa, agus d'fhéadfá tú féin a réiteach le haghaidh roinnt trioblóidí boilg le baictéir, mar Salmonella agusE. coli.
Cén Teocht ar cheart a bheith i Reoiteoir?
Go ginearálta, b'fhearr an reoiteoir a choinneáil chomh gar do 0°F agus is féidir, ach amháin nuair a bhíonn go leor bia nua níos teo á chur leis.Tá rogha ag roinnt reoiteoirí le haghaidh reo flash, rud a thitfidh teocht an reoiteora ar feadh 24 uair an chloig chun sruthán reoiteoir a sheachaint ón éagsúlacht teochta.Féadfaidh tú an rogha a dhéanamh an teocht reoiteora a laghdú de láimh ar feadh cúpla uair an chloig, ach ná déan dearmad é a athrú ar ais ina dhiaidh sin.Má choinníonn tú do reoiteoir ag teocht rófhuar féadann sé do bhille áirgiúlachta a mhéadú agus go gcaillfidh bia taise agus blas.Má tá go leor oighir tógtha sa reoiteoir, is comhartha cinnte é sin go bhfuil do theocht reoite ró-fhuar.
Déan tagairt dár gcairt teochtale haghaidh treoir inphriontáiltegur féidir leat a chrochadh ar do chuisneoir.
Conas Teocht Cruinn a Thomhas
Ar an drochuair, níl gach tomhas teochta sa chuisneoir cruinn.B'fhéidir go bhfuil do chuisneoir socraithe go 37°F, ach tá an teocht á choinneáil timpeall 33°F nó fiú 41°F.Níl sé neamhchoitianta go mbeadh cuisneoirí cúpla céim ón marc a shocraigh tú.
Ina theannta sin, ní thaispeánann roinnt cuisneoirí temps ar chor ar bith.Ligeann siad duit teocht an chuisneora a choigeartú ar scála 1 go 5, agus is é 5 an rogha is teo.Gan teirmiméadar, ní bheidh a fhios agat cad a aistríonn na garspriocanna sin go fíorchéimeanna.
Is féidir leat teirmiméadar fearais neamhspleácha saor a cheannach ar líne nó ag aon siopa baile.Cuir an teirmiméadar i do chuisneoir nó reoiteoir agus fág ar feadh 20 nóiméad é.Ansin seiceáil an léamh.An bhfuil tú gar don teocht idéalach, nó fiú an ceann molta?
Mura bhfuil, coigeartaigh teocht an chuisneora dá réir chun na teochtaí a choinneáil sa chrios sábháilte idir 35° agus 38°F trí úsáid a bhaint as painéal rialaithe teochta an chuisneora.Is féidir leat an rud céanna a dhéanamh i do reoiteoir, ag iarraidh an teocht a fháil chomh gar do 0°F agus is féidir.
Conas Do Chuisneoir agus Reoiteoir a Choinneáil Fionnuar?
Má aimsíonn tú go bhfuil teocht do chuisneora ag suirí leis an marc 40°F nó go bhfuil do reoiteoir ró-the in ainneoin do shocruithe teochta coigeartaithe, is féidir leat roinnt céimeanna a ghlacadh chun cabhrú le teocht idéalach a choinneáil.
1.Lig don bhia fionnuar sula stóráiltear é.
Is féidir le babhlaí te anraith fágtha nó sicín rósta an spás beag i do chuisneoir nó reoiteoir a théamh go tapa, rud a chuirfeadh fás tapa baictéarach ar na bianna.Chun gach rud taobh istigh a chosaint, lig do bhianna fuarú ar feadh beagán (ach gan teocht an tseomra - a thógfaidh sé ró-fhada) sula gclúdaítear agus a stóráil.
2.Seiceáil na rónta doras.
Coinníonn gaiscéid timpeall imeall dorais an chuisneora na teochtaí fuara isteach agus na teochtaí teo amach.Má tá sceitheadh i gceann de na gaiscéid sin, seans go bhfuil d'aer fuar ag éalú.D'fhéadfadh sé go mbeadh sé níos deacra an fearas a fhuarú i gceart (agus úsáid a bhaint as níos mó leictreachais, ag cur le do bhille leictreachais míosúil).
3 .Stop an doras a oscailt an oiread sin.
Gach uair a osclaíonn tú doras an chuisneora, scaoileann tú an t-aer fuar amach agus an t-aer te isteach. Cuir in aghaidh an temptation chun seasamh ag do chuisneoir nuair a bhíonn ocras ort, ag cuardach bia a leigheasfaidh do mhianta.Ina áit sin, faigh cad a tháinig tú chuige, agus dún an doras go tapa.
4.Coinnigh an cuisneoir agus an reoiteoir lán.
Is cuisneoir sona é cuisneoir iomlán.Tá an rud céanna fíor do do reoiteoir.Is féidir le teocht an chuisneora fanacht níos fuaire níos faide agus bianna a choinneáil fuaraithe is fearr má bhíonn na seilfeanna agus na tarraiceáin lán den chuid is mó.Bí cinnte nach ndéanann tú plódú ar an spás agus nach laghdóidh tú an sruth aeir.Is féidir leis sin aer fuaraithe a ghluaiseann a bheith deacair agus an baol a bhaineann le pócaí te aeir a mhéadú.Go hidéalach, fág thart ar 20 faoin gcéad den spás oscailte.(Is féidir le heagraíocht chuisneora beag cabhrú leis sin freisin.)
Am postála: Oct-14-2022